Do Que Vem do Autor

                                          

QUEM SOU EU? 

Pra começar devo dizer que Deus tem me dado a dádiva do tempo e da existência. Digo que sou sou um milagre vivo;  embora não passe de uma pessoa muito vulgar que descobriu que a matemática da vida não é tão simples. Pois, sou dado a fazer as mesmas velhas coisas pelos mesmos velhos modos. 

Às vezes é difícil saber por onde começar a descrever sobre a nossa personalidade. Talvez posso começar dizendo quem sou. O que não é, ainda, uma tarefa fácil, já que muitas vezes o que achamos que somos não passa de um ledo engano. 

Sei que não é fácil responder a esta pergunta. Até porque cada um se apresenta como quer e pode (nada contra). 

Ocorre que eu não tenho excedentes para me apresentar. Mas, de uma coisa eu tenho consciência , acho que sou aquilo que eu sou. A saber: útil; e não importante e, sendo assim, nada tenho a que me reinventar-se e, é desta forma que levo a vida sempre aprendendo com os meus erros e acertos. 

Sou dado a admirar pessoas simples... Gente que não se acha melhor que ninguém. 
Não poderia me ocultar em dizer que sou auto-didata escritor e blogueiro, e também sou um pequeno agricultor; pois, amo trabalhar a terra e fazê-la produzir; veja-se, que, quase todos nós ao menos uma vês na vida já precisamos de um Médico; de um Advogado; de um Sacerdote ou de algum Representante. No entanto, o agricultor é o único profissional que você precisa dele três vezes por dia. Certo

Acredito que dentro de minhas limitações, me vejo amado por Deus. Aliás, Ele não nos ignora e, sempre tem gosto pra tudo! 

Afinal de contas quem sou eu?

A MELHOR RESPOSTA 

Todavia estou como o grande — filosofo Sócrates— “Só sei que nada sou”.

Introdução

INTRODUÇÃO 

Então; por aqui passa o meu 15 º blog em transito, intitulado de: MEMÓRIAS GUSTATIVAS DA INFÃNCIA. Um trabalho que foi elaborado de maneira não cientifica, mas, popular. Pois, o que pretendo aqui, é que ele chegue até você sem nada de complicações, com qualidade e bom conteúdo. 

Para a feitura desse blog, foi resumidamente selecionada uma lista com uma centena de exemplares de nomes de doces famosos que marcaram épocas e a infância de muita gente. Porém, tenho conciência e peço desculpa e não foi por maldade se deixei de fora o nome de doces épico na epoca. 

Se você é adulto hoje, provavelmente vai se lembrar de vários desses itens. Aqui você que já foi criança, tem a oprtunidade de voltar no tempo e rever uma história gustativa que ninguém pode apagar.

UM FESTIVAL DE NOMES DE DOCES

  

Este blog, remete você a conferir comigo, os sabores gustativos da infância que lá num passado distante foram orquestrados por conta das confeitarias em tempos das gerações próximas passadas. 

Agradecimentos

AGRADECIMENTOS
Há tanta gente para agradecer. Não quero diexar de fora nenhuma das pessoas que me acompanharam, durante o meu humilde trabalho,  mas é dificil nomear todos. 

Agradececer as pessoas que entrevistei , sinto-me grato a todos.

A Deus por ter me dado a vida, 

A meus pais (de saudosa memória) pelo don da vida,  me apoiado em todos os momentos em que aqui viveram, 

A minha esposa Aparecida, e a minha filha Silvia que elaborou a descrição desse blog

Aos meus filhos filho, Odair José e Odirlei José que atuou na organização desse trabalho.
  Aos meus professores blogueiros com quem aprendi muito ultimamente.  Enfim, a todos que direta ou indiretamente me ajudaram a não desistir.

Apresentação

O Açucar na História 
A letra do Hino Nacional Brasileiro diz que estamos deitados eternamente em berço esplendido—que vivemos em um país com características privilegiadas: riquezas naturais; ótimo clima; excelente dimensão territorial; unidade linguística, tradições culturais históricas e religiosas; singular miscigenação racial.

Tudo isso e muito mais representa uma soma não tanto de algarismos, mas de fatores que atendem pelo nome de: nação brasileira 

O Brasil é reconhecido mundialmente como um país com características excelentes para a produção de alimentos, sendo um dos maiores exportadores do mundo. Dentre os gêneros alimentícios brasileiros, destaca-se a produção de frutas tropicais para consumo in natura, frutas secas, doces, geleias  e,  com destaque para a produção de açucar. 

Os brasileiros herdaram dos portugueses  cultivo e a gustação do açúcar. Eles chegaram aqui há 200 anos. Nas senzalas da Bahia 1835—nas grandes fazendas produtoras de açúcar, as senhoras ensinavam as escravas donas de casa a misturar corretamente os ingredientes. Com o crescimento da da comercialização do açucar no mercado interno, as receitas portuguesas foram se espalhando por toda a colônia e passaram a fazer parte do cardápio alimentar.

Aliás, quem não lambe os beiços quando se recorda de um doce caseiro feito pela mãe, tia ou avó? Geralmente associados a uma lembrança ou imagem da infância, os doces e geleias representam um importante artefato da cultura brasileira. Estes alimentos são tão relevantes em nossas vidas que podem simbolizar os mais íntimos sentimentos de nossas paixões, carinhosamente apelidadas de “docinho”, “doce de coco”, “manjar dos deuses”, etc.


FÁBRICAÇÃO DE DOCES CASEIROS

Lembrando que hoje, montar uma pequena fabrica de doces caseiros pode ser uma alternativa eficiente para construir seu próprio negócio e ao mesmo tempo fazer algo que você já gosta!

Gelatina

Receita de Gelatina
INGREDIENTES:
· Quatro pacotes de gelatina de sabores diferentes
· Um pacote de gelatina em pó sem sabor
· Uma lata de leite condensado
· Uma lata de creme de leite sem soro.

· MODO DE PREPARO

1/ Preparar 4 sabores de gelatina em vasilhas não muito fundas, e com a quantidade de água bem menor ao recomendado na caixinha, senão fica muito mole. 

2/ Quando elas estiverem prontas, corte-as em cubos em vá intercalando as cores em um refratário. 

3/ Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 4 colheres de água, depois leve ao banho-Maria rapidamente(não deixe ferver). 

4/ Bata a gelatina dissolvida no liquidificador e acrescente depois o creme de leite e o leite condensado. 

5/ Vá intercalando camadas de cubos de gelatinas e o creme. 

6/ Coloque na geladeira para endurecer o creme por algumas horas.

DOXOLOGIA

Existe um refrão Góspel que diz mais ou menos assim: Cristão gelatina eu não quero ser, fica balançando...balançando , não sabe no que crê?

Pastilhas

Pastilhas 

As pastilhas sortidas com sabores de frutas, da Docile, sempre estão na moda, presentes nas sacolas de lembrancinhas de aniversário.

Festival de Doces

FESTA DE ANIVERSÁRIO INFANTIL

LETRA PARABÉNS A VOCÊ! 

(Versão Inlgês)

Happy Birthday To You You Yui
Happy Birthday To You You
Happy Birthday to you you
Happy Birthday to you you
anata ni okuru BA-SUDEI SONGU yo? OK?

PARABÉNS A VOCÊ!

Parabéns à você
Nesta data querida
Muitas felicidades
Muitos anos de vida

Doce de Figo Verde em Calda

Doce de Figo Verde em Calda 

Todo fim de ano o pé de figos verdes do quintal de minha casa, fica repleto de frutos. Então, minha esposa prepara seu delicioso doce de figos verdes. Depois de ver o trabalho que dá fazer este doce, agora valorizo o ridículo se quem come demais

Lembrando que as sugestões de consumo deste doce, são várias e saborosas.

Doce Pé-de-Moleque

Pé-de-Moleque 

O pé de moleque é um doce tradicional que não pode faltar nas festas juninas, aprendi a

fazê-lo com a minha mãe que fazia doces maravilhosos, adicionei nesta receita uma parte

de açúcar mascavo que dá um sabor delicioso ao doce!

RECEITA 

3 xicaras de amendoim torrado sem pele e grosseiramente triturado

1 1/2 xicara de açúcar mascavo

1 1/2 xicara de açúcar branco

1 xicara de água ou leite (prefiro o leite) 

1 pitada de sal (opcional).

 

MODO DE FAZER

Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 20 x 30 cm com plástico e reserve.

Em uma panela misture o açúcar mascavo, açúcar branco e a água ou leite, leve ao fogo

mexendo sempre até dissolver o açúcar e formar uma calda grossa.

Adicione o amendoim e o sal na calda e continue mexendo com o fogo ainda ligado por

10 a 15 minutos, para saber o ponto certo do doce, coloque um pouco de água em uma

xicara e adicione um pouquinho do doce dentro da água, se formar uma bolinha já estará

no ponto certo.

Desligue o fogo e continue mexendo por alguns segundos, quando perceber que a mistura

começou a ficar mais grossa e pesada, espalhe o doce rapidamente na assadeira, deixe o

doce esfriar um pouco e corte ainda morno.

Rende aproximadamente 30 pedaços.

Obs. Caso não consiga acertar o ponto do doce, volte tudo ao fogo com uma xicara de água

e repita o processo novamente.

Doce de Cidra

                               

O doce da Sidra
O que é doce de sidra? Melhor resposta:
É um doce feito da fruta da cidreira (ver imagem). Uma fruta grande e azeda, e que dá em um pé.
Parece uma laranja gigante, mas o doce dela lembra muito o doce caseiro de mamão.
(aquele doce verdinho sabe ?)

Push-Pop

Push-Pop
O Push-Pop, era um pirulito que dava pra parar de chupar e guardar pra comer depois. Este doce também fez muito sucesso nos anos 90.