Do Que Vem do Autor

                                          

QUEM SOU EU? 

Pra começar devo dizer que Deus tem me dado a dádiva do tempo e da existência. Digo que sou sou um milagre vivo;  embora não passe de uma pessoa muito vulgar que descobriu que a matemática da vida não é tão simples. Pois, sou dado a fazer as mesmas velhas coisas pelos mesmos velhos modos. 

Às vezes é difícil saber por onde começar a descrever sobre a nossa personalidade. Talvez posso começar dizendo quem sou. O que não é, ainda, uma tarefa fácil, já que muitas vezes o que achamos que somos não passa de um ledo engano. 

Sei que não é fácil responder a esta pergunta. Até porque cada um se apresenta como quer e pode (nada contra). 

Ocorre que eu não tenho excedentes para me apresentar. Mas, de uma coisa eu tenho consciência , acho que sou aquilo que eu sou. A saber: útil; e não importante e, sendo assim, nada tenho a que me reinventar-se e, é desta forma que levo a vida sempre aprendendo com os meus erros e acertos. 

Sou dado a admirar pessoas simples... Gente que não se acha melhor que ninguém. 
Não poderia me ocultar em dizer que sou auto-didata escritor e blogueiro, e também sou um pequeno agricultor; pois, amo trabalhar a terra e fazê-la produzir; veja-se, que, quase todos nós ao menos uma vês na vida já precisamos de um Médico; de um Advogado; de um Sacerdote ou de algum Representante. No entanto, o agricultor é o único profissional que você precisa dele três vezes por dia. Certo

Acredito que dentro de minhas limitações, me vejo amado por Deus. Aliás, Ele não nos ignora e, sempre tem gosto pra tudo! 

Afinal de contas quem sou eu?

A MELHOR RESPOSTA 

Todavia estou como o grande — filosofo Sócrates— “Só sei que nada sou”.

Introdução

INTRODUÇÃO 

Então; por aqui passa o meu 15 º blog em transito, intitulado de: MEMÓRIAS GUSTATIVAS DA INFÃNCIA. Um trabalho que foi elaborado de maneira não cientifica, mas, popular. Pois, o que pretendo aqui, é que ele chegue até você sem nada de complicações, com qualidade e bom conteúdo. 

Para a feitura desse blog, foi resumidamente selecionada uma lista com uma centena de exemplares de nomes de doces famosos que marcaram épocas e a infância de muita gente. Porém, tenho conciência e peço desculpa e não foi por maldade se deixei de fora o nome de doces épico na epoca. 

Se você é adulto hoje, provavelmente vai se lembrar de vários desses itens. Aqui você que já foi criança, tem a oprtunidade de voltar no tempo e rever uma história gustativa que ninguém pode apagar.

UM FESTIVAL DE NOMES DE DOCES

  

Este blog, remete você a conferir comigo, os sabores gustativos da infância que lá num passado distante foram orquestrados por conta das confeitarias em tempos das gerações próximas passadas. 

Agradecimentos

AGRADECIMENTOS
Há tanta gente para agradecer. Não quero diexar de fora nenhuma das pessoas que me acompanharam, durante o meu humilde trabalho,  mas é dificil nomear todos. 

Agradececer as pessoas que entrevistei , sinto-me grato a todos.

A Deus por ter me dado a vida, 

A meus pais (de saudosa memória) pelo don da vida,  me apoiado em todos os momentos em que aqui viveram, 

A minha esposa Aparecida, e a minha filha Silvia que elaborou a descrição desse blog

Aos meus filhos filho, Odair José e Odirlei José que atuou na organização desse trabalho.
  Aos meus professores blogueiros com quem aprendi muito ultimamente.  Enfim, a todos que direta ou indiretamente me ajudaram a não desistir.

Apresentação

O Açucar na História 
A letra do Hino Nacional Brasileiro diz que estamos deitados eternamente em berço esplendido—que vivemos em um país com características privilegiadas: riquezas naturais; ótimo clima; excelente dimensão territorial; unidade linguística, tradições culturais históricas e religiosas; singular miscigenação racial.

Tudo isso e muito mais representa uma soma não tanto de algarismos, mas de fatores que atendem pelo nome de: nação brasileira 

O Brasil é reconhecido mundialmente como um país com características excelentes para a produção de alimentos, sendo um dos maiores exportadores do mundo. Dentre os gêneros alimentícios brasileiros, destaca-se a produção de frutas tropicais para consumo in natura, frutas secas, doces, geleias  e,  com destaque para a produção de açucar. 

Os brasileiros herdaram dos portugueses  cultivo e a gustação do açúcar. Eles chegaram aqui há 200 anos. Nas senzalas da Bahia 1835—nas grandes fazendas produtoras de açúcar, as senhoras ensinavam as escravas donas de casa a misturar corretamente os ingredientes. Com o crescimento da da comercialização do açucar no mercado interno, as receitas portuguesas foram se espalhando por toda a colônia e passaram a fazer parte do cardápio alimentar.

Aliás, quem não lambe os beiços quando se recorda de um doce caseiro feito pela mãe, tia ou avó? Geralmente associados a uma lembrança ou imagem da infância, os doces e geleias representam um importante artefato da cultura brasileira. Estes alimentos são tão relevantes em nossas vidas que podem simbolizar os mais íntimos sentimentos de nossas paixões, carinhosamente apelidadas de “docinho”, “doce de coco”, “manjar dos deuses”, etc.


FÁBRICAÇÃO DE DOCES CASEIROS

Lembrando que hoje, montar uma pequena fabrica de doces caseiros pode ser uma alternativa eficiente para construir seu próprio negócio e ao mesmo tempo fazer algo que você já gosta!

Gelatina

Receita de Gelatina
INGREDIENTES:
· Quatro pacotes de gelatina de sabores diferentes
· Um pacote de gelatina em pó sem sabor
· Uma lata de leite condensado
· Uma lata de creme de leite sem soro.

· MODO DE PREPARO

1/ Preparar 4 sabores de gelatina em vasilhas não muito fundas, e com a quantidade de água bem menor ao recomendado na caixinha, senão fica muito mole. 

2/ Quando elas estiverem prontas, corte-as em cubos em vá intercalando as cores em um refratário. 

3/ Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 4 colheres de água, depois leve ao banho-Maria rapidamente(não deixe ferver). 

4/ Bata a gelatina dissolvida no liquidificador e acrescente depois o creme de leite e o leite condensado. 

5/ Vá intercalando camadas de cubos de gelatinas e o creme. 

6/ Coloque na geladeira para endurecer o creme por algumas horas.

DOXOLOGIA

Existe um refrão Góspel que diz mais ou menos assim: Cristão gelatina eu não quero ser, fica balançando...balançando , não sabe no que crê?

Pastilhas

Pastilhas 

As pastilhas sortidas com sabores de frutas, da Docile, sempre estão na moda, presentes nas sacolas de lembrancinhas de aniversário.

Festival de Doces

FESTA DE ANIVERSÁRIO INFANTIL

LETRA PARABÉNS A VOCÊ! 

(Versão Inlgês)

Happy Birthday To You You Yui
Happy Birthday To You You
Happy Birthday to you you
Happy Birthday to you you
anata ni okuru BA-SUDEI SONGU yo? OK?

PARABÉNS A VOCÊ!

Parabéns à você
Nesta data querida
Muitas felicidades
Muitos anos de vida

Doce de Figo Verde em Calda

Doce de Figo Verde em Calda 

Todo fim de ano o pé de figos verdes do quintal de minha casa, fica repleto de frutos. Então, minha esposa prepara seu delicioso doce de figos verdes. Depois de ver o trabalho que dá fazer este doce, agora valorizo o ridículo se quem come demais

Lembrando que as sugestões de consumo deste doce, são várias e saborosas.

Doce Pé-de-Moleque

Pé-de-Moleque 

O pé de moleque é um doce tradicional que não pode faltar nas festas juninas, aprendi a

fazê-lo com a minha mãe que fazia doces maravilhosos, adicionei nesta receita uma parte

de açúcar mascavo que dá um sabor delicioso ao doce!

RECEITA 

3 xicaras de amendoim torrado sem pele e grosseiramente triturado

1 1/2 xicara de açúcar mascavo

1 1/2 xicara de açúcar branco

1 xicara de água ou leite (prefiro o leite) 

1 pitada de sal (opcional).

 

MODO DE FAZER

Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 20 x 30 cm com plástico e reserve.

Em uma panela misture o açúcar mascavo, açúcar branco e a água ou leite, leve ao fogo

mexendo sempre até dissolver o açúcar e formar uma calda grossa.

Adicione o amendoim e o sal na calda e continue mexendo com o fogo ainda ligado por

10 a 15 minutos, para saber o ponto certo do doce, coloque um pouco de água em uma

xicara e adicione um pouquinho do doce dentro da água, se formar uma bolinha já estará

no ponto certo.

Desligue o fogo e continue mexendo por alguns segundos, quando perceber que a mistura

começou a ficar mais grossa e pesada, espalhe o doce rapidamente na assadeira, deixe o

doce esfriar um pouco e corte ainda morno.

Rende aproximadamente 30 pedaços.

Obs. Caso não consiga acertar o ponto do doce, volte tudo ao fogo com uma xicara de água

e repita o processo novamente.

Doce de Cidra

                               

O doce da Sidra
O que é doce de sidra? Melhor resposta:
É um doce feito da fruta da cidreira (ver imagem). Uma fruta grande e azeda, e que dá em um pé.
Parece uma laranja gigante, mas o doce dela lembra muito o doce caseiro de mamão.
(aquele doce verdinho sabe ?)

Push-Pop

Push-Pop
O Push-Pop, era um pirulito que dava pra parar de chupar e guardar pra comer depois. Este doce também fez muito sucesso nos anos 90.

Mini Chiclets

Minichiclets
"O Minichiclets tem gostinho de tutti-frutti. E para durar mais é só dar um repeteco". Você também se lembra deste slogan? Infelizmente a Adams deixou de fabricar esta delícia em 1998.

Biscoitos Fofy

Biscoitos Fofys
Sempre presente nas lancheiras das crianças nos anos 90, os biscoitos Fofys (da Nabisco), que tinham formato de ursinho e sabor de chocolate, eram deliciosos. Eles existem até hoje nos Estados Unidos com o nome de Teddy Grahams Cookies.

Pavê

“Antigamente, o momento mais esperado após o almoço em família era sempre uma sobremesa; um pavê maravilhoso assado de panela da minha avó, a boca enchia de água”.

Pavê de doce de leite. Doce perfeito! Delicioso e cremoso experimentem essa maravilha de receita. ... Essa iguaria dispensa comentários.

Pirulito que Voa

Pirocóptero Pirulito Que Voa
Você se lembra do Pirocóptero? O pirulito que voa? O doce, tradicional dos anos 80, vinha com uma hélice para encaixar no cabinho.

Chocolate Baton

Chocolate Batom
Lançado em 1956, pela Garoto, o chocolate recebeu esse nome por ter em sua versão original o formato de um batom. Em 2007, o Chocolate Batom também ganhou a versão sorvete.

Balas Juquinha

A embalagem da Bala Juquinha (o desenho do rosto de um garoto loiro) está na memória de muita gente. Lançado em 1945, o doce ainda está em circulação.

Pirulito Cavalinho

Lindo, decorado e delicioso pirulito no formato de cavalinho ficará perfeito para sua festa!

Pirulito Chupetinha

Pirulito Chupetinha
As crianças adoravam o Pirulito Chupetinha Vermelho. A guloseima ainda é muito vendida para compor a decoração das mesas de aniversário

Chocolate Surpresa

Chocolate Surpresa
Lançado pela Nestlé em 1983, o chocolate Surpresa vinha com cartões de fotos e explicações sobre diferentes animais. Sem dúvidas, este chocolate deixou saudade!

Tortuguita Confeitos

Tortuguita
A tradicional Tortuguita, da Arcor, é feita de chocolate com recheio de baunilha. As propagandas do chocolate veiculadas na televisão nos anos 90 traziam um toque de humor tanto para crianças, quanto para adultos.

Bala Soft

Bala Soft 
A bala Soft era muito saborosa. Elas ainda existem, mas a empresa precisou mudar o seu formato. Como eram muito lisas, as crianças acabavam engasgando com a balinha.

Lembro-me. Quando eu era criança brincava com o perigo. chupando Bala Soft.

A gente chupava a balinha morrendo de medo. Mas, no entanto, nunca engasguei com ela . 

Bubbloo

Bubbaloo
O chiclete Bubbaloo, fabricado pela Adams, foi lançado no Brasil e em demais países da América Latina em 1983. O diferencial era um recheio líquido super saboroso .

Bubble-Tape

Bubble-Tape
Bubble Tape era o chiclete em metro da empresa Wm. Wrigley Jr. Company. Nos anos 90, era comum ouvir frases como "Me dá 10cm?", quando as crianças pediam um pedaço do doce aos colegas

Ovos de Páscoa

Ovos de Páscoa
A Páscoa tem todo um significado religioso, mas também proporciona reunião familiar e descontração, como na hora de presentear e receber os ovos de chocolate

Kiinder Joy

Kinder Joy
Delicioso chocolate, rico em leite, com uma divertida surpresa para montar e brincar: assim é o famosos Kinder Ovo.

Biscoito Mirabel

Biscoito Mirabel
Biscoitos inesquecíveis anos 80. Vamos relembrar dos biscoitos nos anos 80 que a gente não parava de comer...
Era um wafer pequeno e bem compacto, que se comia em duas mordidas. Vinha em pacotes com oito unidades e era o campeão dos recreios.
Vendido nos sabores chocolate, morango, baunilha e limão, parou de ser fabricado nos anos 90. Quem não comeu, perdeu!
Lembrando que, depois de 30 anos, o biscoito Mirabel, com recheios de chocolate e morango, voltou ao mercado. A tamanho da embalagem é ideal para a criança levar na lancheira

Lolo

Lolo
Em 2012, a Nestlé anunciou a volta do Lolo. O chocolate fofinho, comercializado na década de 80, deixou as gôndolas em 1992.

O Arroz Doce Caseiro

Arroz Doce Caseiro 

O arroz doce é uma sobremesa antiga, do tempo dos nossas avós, cada um tem a sua receitada família. Só de pensar no arroz doce de minha máe, e no franguinho (caipira) assado de panela da minha avó, a boca enche de àgua.  

ARROZ DOCE DA VOVÓ. 

O arroz doce à moda antiga recorda-nos o doce das nossas mães e avós. Uma sobremesa muito apreciada pelos mais novos e pelos mais velhos. Recomendada e adequada para uma ceia de natal, um almoço de amigos e familiares.

Doce M & m' s

M&M's
M&M's são pequenos pedaços de chocolate ao leite populares em vários países. Criado em 1940, o diferencial do doce era o fato de o chocolate não derreter por causa de seu revestimento.

Sagu de Vinho

Sagu

Em vários sabores, o sagu é uma das principais sobremesas da confeitaria brasileira.

Todos amam e não podemos deixar morrer o melhor de nós. O sagu com creme é aquele típico doce de casa da vó, que além de nostálgico é delicioso. Lembre-se que nos dias frios é possível comer esta sobremesa quente.

Chocolates Personalidades

Chocolates Personalidades
Nos anos 90, a Garoto lançou os deliciosos chocolates Personalidades. Era uma caixa de bombons com o os personagens da Looney Tunes

Doce de Pêssego em Calda

Doce de Pêssego em Calda
Mamãe sempre dizia: A cozinha é o coração da minha casa e adoro cozinhar para a minha família. Aqui partilho receitas, de doces e salgados.

O Doce de Batata-Doce

O POEMA DO DOCE DE BATATA-DOCE

"Em uma conversa amistosa, o doce perguntou para o doce; 
Qual é o doce mais doce?
Do que o doce  respondeu;
Do que eu sei; 
O doce mais doce,

É o doce de batata-doce".

Doce de Morango

Este ano aqui em casa, minha esposa já fez o doce de morango, varias vezes. É uma delicia. É de dar água na boca. Adoro doces caseiros não importa se o doce é de A ou B. 

Fantasy Ball

Fantasy Ball
Os fãs da banda Spice Girl eram apaixonados pelo pirulito Fantasy Ball. Todos os envelopes vinham com uma figurinha.

Manjar

MANJAR

O manjar é um prato doce clássico que veio da mitologia grega e chegou até o Brasil nos dias atuais. Ele é um doce feito de leite integral e rapadura; isso lhe dá um sabor especial.

O manjar é uma das sobremesas mais populares na América Latina. Não importa se você está no México, na Colômbia, na Argentina, no Equador, etc. Ele está sempre presenta nas sobremesas das refeições.

Doce de Leite

Doce de Leite

Uma versão patriótica argentina afirma que ele teria sido inventado por Juan Manuel de Rosas, um político argentino do século XIX. Ele estaria preparando um pouco de leite quente numa tarde de inverno, quando alguém bateu à porta. Ele esqueceu a panela no fogo e, para surpreeza dele, o doce de leite datou.

VARIAÇÕES REGIONAIS 

Doce de leite é uma das sobremesas mais populares na América Latina. Lembrando que no Brasil, o doce de leite é produzido em escala industrial por empresas beneficiadoras de lati

Bolacha

Passa-tempo
As bolachas recheadas Passatempo da Nestlé são estampadas com desenhos de diferentes bichinhos, apesar de antigas ainda é vendido.

Rapadura

Rapadura 

Famosa entre os nordestinos, à rapadura foi criada a partir da raspagem das camadas de açúcar que ficavam presas às paredes dos tachos utilizados para fabricação de açúcar, então, era aquecida e colocada em formas semelhante às de tijolos. Uma solução prática de transporte de alimento em pequena quantidade para uso individual, que resistia durante meses às mudanças atmosféricas.

QUANDO A RAPADURA CHEGOU AO BRASIL?

Chegou ao Brasil em 1532 e servia de alimento para os escravos por possuir muitos nutrientes. Nesta época, ainda não era fabricada para fins comerciais. Logo depois, se deu início à produção da rapadura nos primeiros engenhos de cana-de-açúcar, que eram pequenos e muito simples, com moendas de madeira movidas a água ou por cavalos e bois.

Chocolate Kri

Chocolate Kri

O Kri virou o Chunch que nós conhecemos hoje. Olha só como as coisas mudam! A embalagem, o nome. Só não mudou o sabor. Continua crocante como sempre. Uma das delícias dos anos 80 que ficou na memória de muitos.

Balas Jujuba

Balas Jujuba

Tudo bem que não é privilégio da molecada da década de 80. Mas aquela da Q-Refresco, com um saquinho amarelo e laranja, era presença certeira nas carricinhas. A embalagem tinha um leão e as jujubas apareciam em sua boca. A Q-Refresco também fabricava o Delicado, que vinha num saquinho azul com um palhaço.

Balas Toffee

BalasToffee
Bala clássica e muito antiga. Só era vendida em saquinhos e a embalagem é a mesma até hoje: azul com bolinhas brancas.

Drops Supra-Sumo

Drops Supra-Sumo 

Vinha num saquinho laminado, que parecia remédio, dentro de uma caixinha verde e branca. Isso quando só existia a de limão, o sabor clássico. Foi justamente nos anos 80 que lançaram o Supra Sumo de laranja, que não era tão bom quanto o original. Atualmente, a embalagem estilo remédio não existe mais e a pastilha vem em latinhas de sabores variados.

Quebra- Queixo

Quebra-Queixo
Somos a geração que lembra desse doce.
O quebra-queixo um doce típico da culinária brasileira feito de coco e açúcar basicamente. Durante a mastigação deste doce, o quebra-queixo apresenta-se bem duro, e por isso tem-se a sensação que o queixo vai quebrar-se: daí o nome quebra-queixo.
Que saudade eu comia quando eu era criança eu e meus irmãos compravam quando passava na rua de casa. Hó quantas lembrança gustativa da infância que hoje a gente tem que engolir! Que pena que hoje não se mais ninguém vendendo essa delicia na rua.

Dip'n 'Link

Dip'n'Lik

O Dip'n'Lik, que em inglês significa "mergulhar e lamber", nasceu nos Estados Unidos, mas logo foi importado para o Brasil. Em um saquinho de papel, a criança encontrava um pó azedinho cristalizado que dava sabor ao pirulito doce

Nozes

Nozes

Toda ceia que se preze tem na mesa nozes, avelãs, amêndoas e castanhas do Pará. Mais do que uma tradição de Natal, o consumo de frutos oleaginosos deveria ser um hábito de saúde durante o ano inteiro. Ricos em sais minerais, vitamina E e gorduras insaturadas, eles ajudam a prevenir o câncer, além de aumentar o colesterol bom e diminuir o ruim no sangue.

Goiabada

O POEMA DA COMBINAÇÃO PERFEITA

Houve o tempo do estar sempre juntos

Feijão com arroz

Café com leite.

Goiabada com queijo

Práia, sol areia e mar: a combinação perfeita para alcançar a paz de espírito.

 
Namoro com beijos.

Eu e você a melhor combinação!